Bite Me | Cheesecake de Maracujá

11:00 Melissa 45 Comments

Quando perguntei se gostavam de ver receitas em blogs a razão era simples.
Como as vossas respostas foram encorajadoras, inicia-se hoje esta rubrica - mensal - dedicada à paparoca.
Espero que gostem e tirem tanto prazer disto com eu, e se tiverem alguma dúvida, perguntem!
Bora lá?




Para este cheesecake baseei-me nesta receita do Baunilha e Caramelo e adaptei-a ao maracujá.
A cobertura poderá ser mais menos amarga de acordo com o vosso gosto - assim como a base.


Ingredientes


Base
275gr de bolacha - à vossa escolha
50gr de manteiga derretida
6 colheres de sopa de leite - pode ser necessário acrescentar mais

Recheio
200gr de queijo creme
1 iogurte grego de maracujá
150gr de açúcar
200ml de natas
1 colher de chá de açúcar baunilhado
7 folhas de gelatina

Cobertura
5 maracujás
açúcar q.b - dependerá do vosso gosto pessoal
6 colheres de chá de água


Preparação


Base
Triturar as bolachas - na picadora ou esmagar com uma colher - juntar a manteiga e o leite e misturar bem.
Colocar um aro de forma amovível sobre o prato de servir e cobrir o fundo de forma uniforme.

Recheio
Numa taça juntar o queijo, o iogurte, o açúcar e bater com a batedeira até ficar liso e brilhante.
Colocar as folhas de gelatina de molho.
Bater as natas e adicioná-las à mistura do queijo.
Escorrer as folhas de gelatina, levar a derreter no microondas e juntar ao preparado anterior, envolvendo bem.
Verter o recheio sobre a base e levar ao frigorífico até ficar firme - pode ficar no frigorífico uma noite.

Cobertura
Num tacho juntar a polpa dos maracujás, o açúcar e a água, e cozinhar em lume brando até espessar.
Retirar, coar - por causa das sementes - e deixar arrefecer completamente.
Retirar o aro do cheesecake e colocar a cobertura por cima.




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45 comentários:

  1. :o Deve ser tão bom! Nunca tinha visto um cheesecake de maracujá!

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  2. oh meus deus que bom aspeto , até arregalei os olhos !

    r: espero que tenhas gostado do meu post * :)

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  3. Tem bom aspecto, mas sendo eu alérgica a queijo é melhor não experimentar :P

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  4. Bom dia Mel :)
    Esse cheesecake também caia bem como sobremesa para o pequeno almoço!:D

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  5. Hello from Spain: Fabulous proposal. Great cheesecake. Very tasty. Keep in touch

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  6. Hummm que delicia, acho que vou experimentar e tenho a certeza que será um sucesso lá em casa!

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  7. Epa, ver isto logo de manhã abriu-me logo o apetite!! Parece tão bom!!

    http://iminthemoodforblog.blogspot.pt

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  8. Meu deus que delicia! ♥
    Excelente receitinha**

    xoxo, Sofia Pinto

    Morning Dreams

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  9. Esse é um dos poucos doces de que gosto :) Ficou com um aspecto delicioso!
    beijinhos
    http://direitoporlinhastortas-id.blogspot.pt/

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  10. Mel só para avisar que nomeei-te e à Susie também para fazerem "50 factos sobre mim" :)
    Apesar de não gostar de maracujá, esse cheesecake tem um aspecto óptimo!

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  11. Ai que bom aspecto!...:)
    Agora fiquei com desejo de cheesecake!

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  12. Adorei a receita devia ter ficado uma delicia
    beijinhos
    http://cantinhodasofias.blogspot.pt/

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  13. Aiiiiiii mas que bom aspectooooo!!! Nhami nhami vou ter de experimentar!

    Beijinho*

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  14. Uhm... Deve ser tão bom!! Com esse aspeto, comia-o

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  15. Olá Mel
    Suas fotos ficaram de comer com os olhos.
    Adoro tudo que é de maracujá e esse cheesecake me parece muito delicioso e simples de fazer.
    Iniciou muito bem sua seção.
    Adorei conhecer seu blog e aproveitando a oportunidade, quero convida-la à conhecer meu cantinho, ficarei muito feliz com sua visita.
    Estou te seguindo no face como Dri Silva e no Blog como Viagens Sabores Etc., se possível por favor me segue também.
    Beijos, Adriana Alves
    www.viagenssaboresetc.blogspot.com.br
    www.facebook.com/ViagensSaboresEtc

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  16. Hum, parece ter ficado uma delícia! Fiquei com vontade de tentar, será que consigo? E suas fotos ficaram maravilhosas! Adorei tudo nesse post, haha!

    Beijos, Carol!
    carolinatvrs.blogspot.com.br

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  17. Aiii que bom aspeto!!! *o*

    *Beijinhos*
    Caty<3
    http://myfairytale4.blogspot.pt/

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  18. yummy! I'll try to do it:)
    Have a nice day dear,
    xoxo
    http://stylishpatterns.blogspot.com.es

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  19. OMG this looks so good! <3

    Love always,
    www.loyaltofashion.com

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  20. it look sooo delicious
    Keep in touch
    www.beingbeautifulandpretty.com
    www.indianbeautydiary.com

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  21. Adoro cheesecake no geral e o de maracujá é dos meus preferidos!
    Em resposta ao à tua pergunta, compro stevia nos supermercados normais. Costuma estar perto dos açucares e assim :)
    Messy Hair, Don't Care | Blog

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  22. Olá, parabéns pelo blog!
    Se você puder visite este blog:
    http://morgannascimento.blogspot.com.br/
    Obrigado pela atenção

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  23. Hi dear
    mmm tasty, cheescake is one of my fav!!
    I take note of the recipe, thanks for sharing
    xoxo

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  24. Olá...
    Hum...
    Que delicia.
    Até, mais...
    JaqueVirtual...
    http://jaquevirtual.blogspot.com.br/

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  25. Looks delicious!

    http://MARTASFASHIONDIARY.com/50-shades-of-me/

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  26. Humm huummm , adorei1!!! Deu água na boca!!

    Mil beijos,
    http://blogdmulheres.blogspot.com.br/

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  27. Tem um óptimo aspecto, tenho de experimentar.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  28. Nunca provei cheesecake de maracujá, mas se o sabor for tão bom como o aspecto é de babar.
    Vou experimentar.
    Adorei a nova rubrica :)

    Beijinhoooos

    http://princesasemtiara.blogs.sapo.pt/

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  29. Mas que óptimo aspecto tenho de fazer :)
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  30. Hmm gosto de cheesecake e adoro maracujá! Por isso tenho certeza que gosto deste, apesar de querer testar em casa acho que não ficaria bom!! Ótima receita :D.
    Bj

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  31. Hmm parece tão delicoso! Também faço tarte de maracujá e a receita é bastante parecida :)

    beijinhos
    http://pretty-little-stories.blogspot.com

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  32. Só de olhar apetece comer, pena eu não gostar de frutas tropicais. xD

    http://danielasilvayellowworld.blogspot.pt/

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  33. Fiquei a babar, literalmente..
    Aspecto delicioso *
    Sweet Home | BLOG

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  34. Deve de ser tããão booom, oh meu deus! Vou experimentar!!

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  35. Mel lês-me os pensamentos? é que era mesmo isto que me tava a apetecer :p

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  36. estou a pensar em fazer uma rubrica de receitas. adoro cozinhar, estou sempre a criar na cozinha. adorei esta receita. tenho que experimentar.

    beijinho

    Blog | Facebook

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  37. Que bom aspecto *.* Faz-me lembrar um dos iogurtes da Danio.

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