Bite Me | Tarte de Bolacha e Maçã

11:00 Melissa 41 Comments

Confesso que há uns anos não ligava muito doces com esta fruta, mas como é uma das preferidas do meu pai fui procurando e reinventando receitas e descobri que na receita certa funciona muito bem.
A receita original é da revista TeleCulinária, contudo, a primeira vez que a fiz não gostei da proporção recheio/cobertura nem da quantidade de manteiga na base, por isso fiz-lhe umas alterações e acho que ficou no ponto!




Ingredientes

Base
250gr de bolacha Maria
80gr de manteiga derretida
3 colheres de sopa de leite

Recheio
2 folhas de gelatina
1/2 lata de leite condensado cozido
200ml de natas

Cobertura
- faço a cobertura 'a olho' por isso os valores são meramente indicativos, e podem adaptar de acordo com o vosso gosto -
1 pau de canela
100gr de açúcar
2dl de vinho do porto - opcional
2dl de água
6 maçãs
canela em pó para polvilhar



Preparação

Base
Triturar as bolachas até ficarem em pó. Juntar a manteiga derretida e o leite e misturar bem.
Colocar a mistura numa forma de fundo amovível e forrar de forma uniforme.


Recheio
Colocar as folhas de gelatina em água fria e reservar.
Bater as natas bem firmes, adicionar o leite condensado cozido e voltar a bater - em velocidade reduzida e com cuidado - de forma a ficar homogéneo.

Adicionar as folhas de gelatina previamente derretidas, mexendo suavemente.
Verter o creme para a forma e levar ao frigorífico.


Cobertura
Descascar as maçãs, cortá-las em pedaços e levá-las a cozer em lume brando num tacho com a água, o vinho do porto, o açúcar e o pau de canela.
No fim de bem cozidas, escorrer o líquido excedente, retirar o pau de canela e triturar com a varinha mágica.
Após a cobertura arrefecer, verter por cima do creme e levar novamente ao frigorífico até solidificar.
Desenformar, e decorar com canela em pó.



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41 comentários:

  1. Também adorei a imagem e tenho em crer que também ia gostar desta tarte!! :D

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  2. Que delicia adorei
    beijinhos
    http://cantinhodasofias.blogspot.pt/

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  3. vocês têm que parar com isto.. mas que perdição!! tenho que experimentar! beijinho

    Blog | Facebook | Twitter

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  4. Tem tãooooooo bom aspeto, tenho que experimentar!!!

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  5. Que aspecto delicioso e eu que adoro tartes com maçã yamiiiiiiiii

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  6. Ai ca bomba xD deve ser mesmo bom, eu adoro canela por isso já ia! ;)
    Kiss

    http://inspirationswithm.blogspot.pt/

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  7. Já comia uma fatia a acompanhar o chá que estou a beber :)

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  8. Tem booom aspeto!

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  9. Hum, parece ótimo, Mel! Não sou a maior fã de maçã também, mas confesso que fiquei morrendo de vontade experimentar essa receita!

    Beijos, Carol!
    www.carolinatvrs.blogspot.com.br

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  10. that look DELICIOUS
    Keep in touch
    www.beingbeautifulandpretty.com
    www.indianbeautydiary.com

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  11. Que aspecto Mel! Já sei o que vou fazer no próximo fim de semana!

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  12. Oh Mel, agora fiquei com água na boca!

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  13. parece ser muito boa :)
    r: deve ser por eu não ter grande jeito para escrever :)

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  14. Mas que belo aspecto!
    beijinhos
    http://direitoporlinhastortas-id.blogspot.pt/

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  15. que bom aspecto Mel!!

    xoxo, http://eighteenshadesofglitter.blogspot.pt/

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  16. Têm um aspecto delicioso :)
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  17. Tenho a dizer que tem óptimo aspecto :P
    Beijinhoos **

    http://diariesgirlnextdoor.blogspot.pt/

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  18. Mas que aspeto delicioso! Tenho meeeesmo que experimentar isso aqui em casa *-*
    Estamos mesmo em sintonia ahah
    Messy Hair Don't Care | Blog

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  19. Mais vale "tarte" do que nunca.

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  20. Não sou muito fã de tartes de maçã, mas tem cá um aspeto! Beijinho,
    neptunesecrets.blogspot.pt | facebook | tumblr

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  21. Uau, que bom aspeto, até fiquei com fome !
    xoxo,

    http://atwednesdaysiwearpink.blogspot.pt/

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  22. Não gosto de maça em bolos ou algo do género, mas esta tarte tem muito bom aspecto :D

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  23. Ficou com um aspeto delicioso, é pena é que eu não gosto de doces de maça...
    Gostei muito do blog, estou a seguir :D
    Beijinhooos :*

    girlyworld4girls.blogspot.pt

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  24. Que delícia deve ser! Adorei o post :)
    Beijinho*
    Novo post no blog
    http://andreiiaad.blogspot.pt/

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  25. Aiaiaiaiai que maravilhaaaa!! A minha mãe ia adorar, tenho de a fazer!

    Beijinho*

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  26. eu adooooro adoro doces com maçã, então se for tarte <3 tenho gostado das receitas que vocês têm posto ^^

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  27. Que bom aspecto!!
    :)
    ***
    http://mustbepink.blogspot.com/

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  28. Olá Mel,

    que aspecto delicioso, tenho que experimentar.
    Vai passando também pelo nosso blogue: http://blogmacaecanela.blogspot.pt/

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  29. Hmmmmm, deu até água na boca.

    http://pitangarosaa.blogspot.com.br/

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  30. que bom aspeto! fiquei cheia de vontade de provar! :D

    beijinhos *

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